みなさまこんにちは。
いつも黒木農園をご利用頂いておりますお客様、
ご来店をお考えのお客様こちらのブログをご覧いただきありがとうございます。
れんこんってどうやってできるの？
まず、れんこんって食べるれんこんを植えるって知ってました？？
芽を折らないようにこの姿のまま土に植えていきます。
結構神経使うので丁寧に作業していきます！ww
やがて目が伸びていってれんこんになる、って感じです。
黒木農園では、例年3月、4月に田植えし9月以降に収穫が始まっていきます。
れんこんの旬はいつ？
本当の旬は完全に生育が終わる10月下旬頃になります。
生育が完全に終わった後、れんこんが休眠状態に入りますので冬の間は変わらず美味しくいただけます。
ちなみに、夏のれんこんは瑞々しく、秋はほっくり、正月の御節料理での需要が多いのも特徴的です。
れんこんはなんで縁起が良いの？
れんこんは穴が空いていることから「先が見通せる」として縁起が良いとされ、御節などお祝いの料理に使われます。
れんこんを使う特徴的な料理は何？
・がめ煮
・きんぴら
・天ぷら
この3つは特徴的な料理になります。
機会があれば黒木農園ブログで写真も公開していこうと思います♫
また、簡単でおすすめなのは良い油（オリーブオイル）で焼いて食べる
れんこんそのものを素材の味でいただくのがオススメです。
バター醤油、塩でいただくのも最高です🤗
また定期的にブログを書いていきます。
佐賀県産、白石のれんこんなら黒木農園へお問い合わせください。
